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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明涉及性别特异性合成营养组合物、包含性别特异性合成营养组合物的营养体系,以及其用于为婴儿提供最佳量的叶黄素和/或一种或多种健康益处的用途。虽然母乳喂养对于婴儿是最佳的,但某些状况的存在可能意味着母乳喂养是有禁忌的。在唯一营养来源对于婴儿不可用的此类情况下,必须设计喂养它们的替代策略。其...
  • 包含麦芽化小麦的可消耗产品的制作方法
    本公开涉及包含麦芽化(malted)小麦的可消耗产品,其中,所述可消耗产品在消耗后在对象中诱导抗分泌因子(af)蛋白和/或其片段的内源性产生。可消耗产品的麦芽化小麦包含(i)2-甲氧基苯酚和(ii)2,4-二羟基-7-甲氧基-(2h)-1,4-苯并噁嗪-3(4h)-酮衍生物(本文中称为dimboa...
  • 包含麦芽化脱壳燕麦的可消耗产品的制作方法
    本公开涉及一种可消耗产品,其包含麦芽化(malted)脱壳燕麦和/或所述麦芽化脱壳燕麦的浸出液,其中,所述可消耗产品在对象中消耗后诱导抗分泌因子(af)蛋白或其片段的内源性产生。可消耗产品的麦芽化脱壳燕麦包含(i)与相应的非麦芽化脱壳燕麦相比浓度显著更高的燕麦生物碱d。根据本公开的可消耗产品包含麦...
  • 模块化电磁加热系统的制作方法
    相关申请的交叉引用本专利合作条约(pct)申请与2018年6月29日提交的题为“pasteurizationandsterilizationsystemwithenhancedflexibility”(具有增强的灵活性的巴氏杀菌和灭菌系统)的美国专利申请第62/692,202号相关并要求其权利,其...
  • 本发明涉及含有苹果酸的无酒精饮料及其制造方法。此外,本发明还涉及减轻含有苹果酸的无酒精饮料中的余味滞留感的方法。苹果酸在饮食品中作为酸味剂被广泛使用。此外,苹果酸也因其他目的而被尝试添加于饮料中。例如,在专利文献1中,将苹果酸用于抑制水溶性橙皮苷特有的令人不快的味道。此外,已知在增加苹果酸...
  • 用于制造具有刻痕的咀嚼型胶基糖的方法与流程
    本发明涉及食品制造方法和系统,更具体地,涉及用于在使食品成形和定型之后分离食品的方法和系统。用于制造胶基糖的传统系统可能需要多个工艺步骤,包括从生产线移除带刻痕的片材以进行脱机调理、分离和切割。因此,由这些系统制造的胶基糖块有时可包括由于移除和运送到脱机区域而引起的变形和其它不一致性。此外...
  • 本发明涉及用于产生发酵乳软奶酪产品,比如奶油奶酪的工艺。奶油奶酪为未熟化的、软质、新鲜的酸奶酪凝乳。其为嗜温性培养发酵获得的,白色至奶油色,具有二乙酰风味,为弱酸性。奶油奶酪在世界范围内作为开胃食品、配料汁和饼干、百吉饼和面包的涂抹酱而消费。其也用作奶酪蛋糕制造和其他烘烤食品中的主要成分。...
  • 容器装多层发酵乳制品、其制造方法及发酵乳制品用的调味汁与流程
    本发明涉及容器装多层发酵乳制品、其制造方法和发酵乳制品用的调味汁,更具体而言,涉及多层型的浓厚发酵乳、其制造方法和调味汁。发酵乳大致分为使原料乳(有时也称为酸奶基料、或酸奶混合物)在罐内发酵、将所形成的凝乳破碎并填充到容器的前发酵类型;和将原料乳填充到容器、在容器内发酵的后发酵类型。通常对...
  • 制备富含α-乳白蛋白的组合物、相关产品的新方法及在例如婴儿配方食品中的用途与流程
    本发明涉及一种生产可食用的富含α-乳白蛋白(ala,alpha-lactalbumin)的蛋白质组合物的新方法,所述方法基于通过使非聚集blg选择性结晶而从含乳清蛋白(wheyprotein)的原料(feed)中除去β-乳球蛋白(blg,beta-lactoglobulin)。本发明还涉及可食用的...
  • 泡菜馅料添加装置、用于泡菜馅料添加装置的喷洒机构、以及用于泡菜馅料添加装置的倾倒升降器的制作方法
    本公开涉及一种泡菜馅料投放装置、用于泡菜馅料投放装置的喷洒机构以及用于泡菜馅料投放装置的倾倒升降器。更具体地,由于通过喷洒机构周期性地将特定量的调味料喷洒到特定位置,工人仅将泡菜放置在喷洒调味料的特定位置,然后将白菜叶摊开,因此可以提高投放泡菜馅料的制备工艺的效率。总体而言,由于出外就餐文...
  • 用于运行家用蒸汽处理装置的方法和家用蒸汽处理装置与流程
    本发明涉及一种用于运行家用蒸汽处理装置的方法,家用蒸汽处理装置具有与水箱连接的蒸汽产生器和蒸汽处理室,在蒸汽处理室中,根据用于导入水蒸汽的指令,将水加热到蒸发温度,并且在此产生的水蒸汽导入蒸汽处理室中。本发明还涉及一种家用蒸汽处理装置,其具有与水箱连接的蒸汽产生器、蒸汽处理室、用户接口和控制装置,...
  • 一种蜜桔粗粮米粉挤压成型装置的制作方法
    本发明涉及一种米粉挤压成型装置,尤其涉及一种蜜桔粗粮米粉挤压成型装置。米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝...
  • 一种用于夹心能量棒制作的3D打印装置和方法与流程
    本发明属于食品3d加工打印,具体涉及一种用于夹心能量棒制作的3d打印装置和方法。能量棒是一种可以快速补充能量的食品,对于这种体积小、质量轻、便于携带、逐步大众化的食品,,能量棒的营养价值也变得越来越重要,夹心能量棒的出现是满足这种需求的一种新型食品,其外壳能够满足人们的能量需求,夹...
  • 一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置的制作方法
    :本发明涉及臭鳜鱼加工设备领域,具体涉及一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置。:臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思,鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素...
  • 一种负载脂溶性风味的α-乳白蛋白微胶囊粉体制备方法与流程
    本发明属于食品加工,涉及一种负载脂溶性风味物质的α-乳白蛋白微胶囊粉体制备的方法。风味化合物可以用作烘焙、饮料和冰淇淋行业的调味品,但是大多数风味化合物(如l-薄荷醇、香草醛、柠檬烯等)都是脂溶性物质,且具有易挥发性和热不稳定性,化学性质不稳定和在水中的低溶解度限制了其食品产业中的...
  • 本发明涉及空心胶囊生产,尤其涉及一种羟丙甲基纤维素和海藻多糖的空心胶囊的制备方法。随着胶囊剂品种的增加,其内容物的多样性也逐渐使人们认识到,明胶空心胶囊与一些具有特殊性质的内容物存在相容性问题。比如,含醛基或在一定条件下反应生成醛基的内容物,可能会导致明胶的交联反应;还原性强的内容...
  • 本发明涉及牧草贮存,具体为一种高大狼尾草半干青贮饲料及其制备方法。云南干湿季节分明,草畜季节矛盾尖锐。受地形、气候环境影响,草产品开发滞后。随着云南省畜牧业的不断发展,草畜矛盾变得突出,优质牧草品种缺乏,草产品加工技术研究薄弱成为了限制云南省畜牧业发展的瓶颈。狼尾草鲜草中粗脂肪、粗...
  • 一种基于压制成型的茶花籽饲料加工装置的制作方法
    本发明涉及一种饲料加工领域,特别涉及一种基于压制成型的茶花籽饲料加工装置。茶花籽富含不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、户萝卜素、维生素e、维生素a、蛋白质、碳水化合物和多种微量元素,具有很高的药用和保健价值。茶花籽油气味芬芳,用它来烹饪,能使您的食欲大增。因此称茶籽油为“食油极品”实不为过。由于...
  • 一种鸭鹅饲料制作系统及其方法与流程
    本发明涉及饲料领域,具体而言,涉及一种鸭鹅饲料制作系统及其方法。我国是进出口红松子的主要生产大国,红松子每年的产量大约在10000t左右,红松子仁出口居全球首位,大约是全世界交易总量的40%,红松子壳作为红松子仁加工生产过程中的废气物占整个球果的70%左右,经研究发现,红松子壳中含有木质素...
  • 暴露实验用固体饵料分散制备装置的制作方法
    本发明涉及养殖业的饵料制备,尤其是涉及一种暴露实验用固体饵料分散制备装置。目前,我国的水产品养殖业发展非常迅速,在此同时,由于存在水体污染等原因,水产品在生长过程中会进食一定量的被污染的水体生物。因此,成熟的水产品体内会有一定的污染物质的积累,例如:重金属、农药等。为了准确研究饵料...
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